Spearfishing.pl

Tak sie zastanawialem, czy jest mozliwosc 'zakonserwowania' filetow na 48-72h bez zamrazania?

Juz tlumacze...myslalem o wyjezdzie po zachodzie norwegii, ale bez stalego miejsca pobytu, noc w aucie, lub namiocie. Przykladowo dojazd w czwartek rano, 2-3 doby polowania i powrot. Mozliwosc zamrozenia zdobyczy w niedziele.

Jedyne co mi przychodzi do glowy to lodowka samochodowa pod 12V, filetowanie i okladanie zawartosci lodem (w NO idzie kupic lod w sklepie w kilku litrowych worach)
Jakis kucharz co podpowie czy rybka, przegrzebek maja szanse przetrwac tyle czasu?

Zawarte tu informacje mogą być pomocne dla zgłębienia tematu. Szczątkowo, ale podane są aspekty bezpieczeństwa, które sugeruję szczegółowiej przestudiować zwłaszcza w kontekście transportu samochodem.

Zarazem przydatne i nie. Nie mam dostepu do suchego lodu, tylko zwykly lod w kostkach...

ok 32h przetrwała mi ryba z Norwegii po zasoleniu, ale za mało soli, dużo za mało dałem, ta 50 godzinna się popsuła.

Panowie, polecam tzw. mieszaniny oziębiające. Jest ich dość sporo, wszystkie są mieszaninami zwykłego lodu oraz soli, głównie chlorkowych, choć nie tylko. Najbardziej dostępna dla ogółu jest mieszanina składająca się z lodu i soli kuchennej (chlorek sodu) w proporcji 3:1 (stos. wagowy) . Generuje temperaturkę na poziomie - 21'C, więc mając chłodziarkę, czy jakiś tego typu w miarę izolowany pojemnik, myślę że można jakiś czas opękać na tym patencie.

Musze wyprobowac. Walne do chlodziarki 3kg lodu i 1kg soli i bede moniyorowal temperature. A zalozmy ze to dziala, jak pozbyc sie nadmiaru soli? Oplukanie w wodzie wystarczy?

Mieszanina musi działać. Fizyka;) Tu problemem jest odpowiednio izolowane opakowanie całego układu. Ryba czy filety nie muszą mieć styczności z solą. Można zrobić tak, że mieszaninę oziębiającą zapakować w worki, lub dać ją luzem, za to ryby włożyć w worki. Poprzekładać to warstwowo i tyle;)

Ale chwila...z fizyki slaby jestem, ale czy sol nie rozpuszcza lodu?

Tak rozpusza ale teperature osiągniesz niższą niż samym lodem

Kiedys też mi to zabużyło logikę

Osiągniesz, jeśli do takiej wcześniej schłodzisz.
To nie jest tak, że lodówka dająca -6 stopni zamrozi mieszankę do -21

Poczytalem, poogladalem i uwierzylem al e eksperyment w mojej chlodziarce i tak zrobie bo jestem ciekaw i musze sie przekonac na wlasnej skorze co to za czary mary

No , Tryczku - wyjąłeś mi to z ust

Niektórzy zastanawiają się jak uzasadnić zakup spirytusu . Niektórzy też nie wiedzą jak przewieźć go przez granicę . Niektórzy używają go wyłącznie na rozgrzewkę...
A tu proszę ... a jak CO2 wysublimuje to ...