Spearfishing.pl

Kalmary po grecku
Owoce morza

Świetne danie główne na 6 osób. Polecane w dobrym towarzystwie z wyśmienitym winem

trudne 30-60 min


Składniki

* 7 świeżutkich całych kalmarów
*
* Farsz
*
* 1 łyżka oliwy
* 2 cebulki
* 300g ugotowanego ryżu
* 60g orzeszków pinii
* 75g rodzynek
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

*
* Sos
*
* 4 duże dojrzałe w słońcu pomidory
* 1 łyżka oliwy
* 1 cebula
* 1 ząbek czosnku
* kieliszek dobrego czerwonego wina
* 1 łyżka oregano

Opis przygotowania
Oprawić kalmary tj. wypatroszyć, odciąć macki i odłożyć na bok. Zdjąć skórę, odłączyć płetwy grzbietowe. Drobno posiekać macki orać płetwy. Potem obsmażyć, dodając w ostatniej chwili rozgnieciony czosnyk. Dusić z winem pod przykryciem około 5 minut. Posłużą za składnik farszu. Farsz: Wymieszać podduszone fragmenty kalmarów z pozostałymi składnikami farszu. Do zagęszczenia farszu możesz użyć sosu z duszenia. Rurki kalmarów wypełnić farszem i zamknąć wykałaczką. Ułożyć jedną warstwę w naczyniu do zapiekania. Sos: Pomidory obrać ze skórki, posiekać i zagotować z winem, oregano, czosnkiem i cebulką. Kalmary polać sosem i wstawić do piekarnika 200st. C na około 30 minut. Danie bardzo sycące

Przetestowałem wczoraj- paluszki lizać

Ciesze sie bardzo ,że przepis sie przydał i ,że smakowało szkoda ,że sama też nie skosztowałam w twoim wykonaniu.

Dobre wino piję bez wylewania w garnek

następnym rezem wyślę DHL
Pry okazji w tesco 1kg tub- 17zł -chyba tanio

no to będę czekała ,pozdrawiam i lampeczke wina przesyłam