Spearfishing.pl

Do przygotowania smacznego sczupaka potrzebujemy:

- szczupaka- koniecznie samemu upolowanego
- prawdziwego masła- nie margaryny lub innego masmixu
- kopru
- wykałaczek

Szczupaka patroszymy, solimy. Do oprawionego sczupaka pakujemy kopru ile wlezie, i z pół kostki masła. Brzuch spinamy wykałaczkami. Naczynie żaroodporne nacieramy trochę masłem. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni i ściukę pieczemy jakieś 45-60 min, a tak naprawdę zależy od okazu. Ja piekę godzinkę takiego 1,5 kg. One często biorą na dziabę.
Włala. Przypuszczam, że efekt końcowy Was pozytywnie zaskoczy.

pozdrawiam i życzę smacznego

Ciekawy przepis. Trzeba wypróbować

Szczupak w śmietanie


Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 30-40 minut

Duszenie: 15 minut

Trudność: łatwy


Składniki na 4 porcje

• 450 g filetów ze szczupaka

• 3 łyżki masła

• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę

• 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w kostkę

• 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w kostkę (może być i mniej)

• 1/2 szklanki pomidorów bez nasion, obranych i pokrojonych

• 1 1/2 szklanki gęstej śmietany

• 1 szklanka tartego sera szwajcarskiego

• 1/4 szklanki bułki tartej

• 1/2 łyżeczki soli


Etapy przygotowania

1. Myślę, że do tego przepisu równie dobrze można wykorzystać inny rodzaj ryby. Ja do tej pory próbowałam tylko ze szczupakiem. Jest naprawdę smaczny przygotowany w ten sposób. W rondelku trzeba rozgrzać masło, dodać cebulę, paprykę i seler, poddusić do miękkości. Dodaj następnie pomidory i gotuj na małym ogniu do odparowania płynu.

2. Piekarnik proszę podgrzać do temperatury 180 stopni C. Rybę oczywiście umytą i osuszoną ułóż w naczyniu żaroodpornym, oprósz solą. Jarzyny wyłóż na rybę, następnie przykryj warstwą śmietany, posyp serem i tartą bułką. Piecz około 30-40 minut.